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现在越来越多的人喜欢去西餐厅，去吃西餐不仅仅是为了吃饭,也是为了感受一种轻松愉悦的气氛,使得胃里饱足的同时,身心也得以放松。
一家基本合格的西餐厅设计，会有相对安静的环境，相对礼貌的服务员，相对干净整洁的卫生状况，与始终如一的口味保证。西餐烹饪往往会像工厂生产一样，有指示明确的“说明书”，食材与调料分量明确到克，油温几度,肉质老嫩,都有相应的计算方式。只要老老实实按照说明书操作,张三李四做出来的味道都一样，质量比较容易控制，也就容易长期保持水准。
不像中餐，“盐少许、麻油数滴、料酒两大匙”之类模糊的烹调标准，分寸拿捏全凭个人感觉,换个大师傅立马顾客就能尝出来，师傅要是不干走人一家餐馆就如倒掉了顶梁柱。中餐馆的招牌在于“口味”,西餐厅的核心却是“管理”。西餐简单但有质量的饭菜,口味和分量都因为经过精确计算恰到好处，有助于控制食量，利于健康;少有麻辣、刺激的食品因而适合带孩子光临，食材前期处理**,事先去掉了“头”、“尾”、“壳”等,少有多骨、多刺等容易“影响吃相”的菜品，使人不知不觉举止“文明”起来。加上灯光，音乐，加上在灯光下闪闪发光的餐具,共同构成了一种叫“氛围”的东西。在周末带着孩子疲于奔命于特长班之余，落座于餐厅心情确实会好上几分!
许多西餐厅还会摆放书籍、报纸和杂志，也许那些书太过老旧不值一读，仅具备点缀功能，但满架的图书会透出一股宁静的力量,似乎提醒着：别忘了，书也是生活的一部分。肚子饱了，心灵也充实一下吧。
西餐厅可以关乎安静、自在，关乎友情、亲情。虽然不再年轻，也远离了矫情的浪漫，但一份有质量的生活，也可以在这样的选择中实现。